Blackdown

D'origine anglaise, il produit de nombreuses grappes courtes de baies de taille moyenne. Sa saveur est plus douce et sucrée que la moyenne des cassis. Ses grains fermes ont la particularité de très bien tenir à la cuisson sans éclater, ce qui en fait le cassis idéal pour les tartes et la pâtisserie.

C'est l'une des variétés les plus cultivées en France car elle est autofertile (un seul plant suffit pour obtenir des fruits) et affiche une excellente productivité. Sa maturité est plus tardive (fin juillet).