Blanc-nez

Excellente cerise de table bicolore, jaune crème et rose pâle. Sa chair est blanche, juteuse, mi-croquante et très sucrée. En raison de leur couleur claire, ces cerises attirent très peu l'intérêt des oiseaux.

• Floraison : Très tardive. Cette caractéristique lui permet d’échapper de manière très efficace aux gelées printanières.

• Récolte : Courant juin (généralement du 5 au 15 juin / mi-juin). Comme le fruit ne devient pas rouge à maturité, il faut se fier au toucher et au goût pour déclencher la cueillette.

• Pollinisation : Lapin, Géant d'Hedelfingen.