Sanguinole

Variété ancienne remarquable, ses fleurs affichent un rose foncé très vif. Les pommes ont un calibre moyen avec un épiderme rouge et une chair sanguine ou blanche très rosée près de la peau. Sa saveur est fortement sucrée et acidulée, parfaite pour les compotes, les jus rosés ou les gelées.

• Floraison : fin avril à mai.

• Récolte : septembre.

• Pollinisation : Transparente de Croncels, Reine des reinettes, Ontario.